〜クレープ作り〜
唯一作ったことのないもの
5/3(土)メニュー決めを行いました。参加者はメンバー1名、スタッフ2名です。「最近はお肉料理が続いていたから、お魚料理もいいですね。」とあるスタッフから提案があると他のメンバーやスタッフから「カレイいいわね、作ったことある」「アジフライ食べたいです」と具体的な意見が上がります。今までの調理プログラムはご飯、汁物、メインのおかずを作ることが多かったですが、デザートだけ作るのもどうか？との提案もありました。
「パンケーキもいいわね、よく作る」「クレープならデザートだけじゃなく、おかずクレープも作れる」と声が上がります。
デザートの案を出した結果、参加したメンバーが唯一作ったことのないクレープで決定しました。トッピングはいちご、生クリーム、チーズ、サニーレタス、トマト、たまご、ソーセージに決めました。
いちごが食べたい
5/9(金)クレープの材料の買い出しにオーケー狛江店へ行きました。メンバー・スタッフ1名ずつの参加です。
材料を見つけては、かごに入れていきます。いちごを見つけましたがどの品種も予算よりも値段が少し高いです。先週のメニュー決めにて、トッピングをバナナかいちごか迷った末に具材をいちごに決めていました。値段が予算よりも少し高いことをメンバーに伝え、バナナの方が安くて予算に収まるのでバナナに変更するか、別の食材の予算を削っていちごにするか、どちらが良いか聞きました。すると「バナナはよく家で食べるけど、いちごは食べないからいちごを食べたいわ。」といちごを希望しました。他の食材で安いものを見つける事ができ、ちょうど予算内で買い物ができました。
茹でる？焼く？
5/10(土)調理プログラム当日です。5/3(土)のメニュー決めではメンバーの参加は1名のみでしたが、クレープ作りなら参加したい！との事で参加メンバーがもう一名増えました。今回の参加者はメンバー2名、スタッフ2名です。
調理を始める前にクレープに入れるトッピングのうち、卵とソーセージについて、焼くか茹でるかスタッフから参加者に聞きます。「いつも家では焼けど今日は茹でてみようかな…」「どっちもいいんじゃない？」と意見が出ました。ソーセージは両者の意見を合わせて、茹でて焼くことに。
卵は10個入りを購入していました。3個クレープの生地に使うので7個をトッピング用に使うことができます。ゆで卵・スクランブルエッグ・目玉焼きどれもトッピングにできそうです。悩んだ結果、ゆで卵2個・スクランブルエッグ3個・目玉焼き2個にそれぞれ使うことにしました。
クレープ生地を作るのって難しい！
トッピングする材料の下準備が終わって、いよいよクレープの生地を作ります。1人ずつ順番に生地を焼いていきます。スタッフが調べたメニューではお玉1杯分を薄くのばしていましたが、1杯分では生地が少し小さいことに、あるメンバーが気づきました。「一杯半にした方がいいんじゃない？」と提案があり、2回目以降はお玉1杯半使って焼きました。薄く綺麗に焼くのに悪戦苦闘しつつも、回数を重ねるごとに皆さん生地が綺麗に焼けるようになっていきました。
生地が焼き終わり、好きなものをトッピングして実食タイム！「いちご食べたかったのよ。」「生地はホットケーキミックスで作ったけど、いちご以外の甘くない具材にもよく合ってる。」「目玉焼きは味付けをしなかったけれども、素材の味が活きていて美味しい。」と感想が上がりました。
クレープは一人だと作る気になれないけど…
後片付けをしているとき、あるメンバーより、「クレープは好きだから食べたいけど家で作る気にはなれない。」と話がありました。「トッピングも1人だとたくさん用意しても余っちゃいますよね。」とスタッフが返すとそうそうと頷き、「だからみんなでやった方がいいんだよね。」とも話していました。1人だとこのメニューは作るのが難しい…そんな時に調理プログラムを活用してもらえたら嬉しいです。
次回の調理プログラムもお楽しみに！